KKL2006年份闽台金门高粱酒(823)纪念酒

容量：600毫升
酒度：58%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：闽台
单位：箱（12盒）
储藏方法：干燥、密封

  水，足以主宰酒的质、性、香、味.酒质的好坏与所使用之水关系非常密切，尤其是酿造酒，因酿造酒酒度不**过二十度，故其中百分之八十以上是水，由此可知其重要性。高粱酒属于蒸馏酒，其与水的关系虽然不似酿造酒与水那么密切，但制麯与发酵所使用的水与微生物之菌种与发酵之正常与否仍然有密切关系，对高粱酒酒质有相当重要的影响。

得天*厚的决佳酿酒地理条件，一甲子以上酿酒工艺的坚持，金门新十景酒严选纯糯性品种高粱为酿酒原料，以*门工艺“三高二低一翻”纯粮固态发酵传统制酒之工法，而成就不同凡响的金门高粱酒，清亮透明的酒液中流露著芳香馥郁的高粱香气，甜而爽口，净醇柔顺带有细致的口感，馀韵迷人，扎实的结构和韵味在口中漫延，充分展现出金门香型*特的风味。

在制酒过程中金门高粱酒坚持以纯粮固态发酵。小麦培育固态麴，优质高粱蒸饭，麴和高粱饭发酵过程中皆是纯粮酿造。这种方法酿造蒸馏出的酒特别香醇，纯粮固态酿酒，成为金门高粱酒品质优异的关键因素。2007年8月，金门酒厂还通过中国食品工业协会白酒**“纯粮固态发酵白酒”认证，成为13家获得该认证的酒企中，维一设立在大陆地区之外的闽台白酒企业。