清香型马祖窖藏八八坑道淡丽42度高粱酒600ml详细内容
清香型马祖窖藏八八坑道淡丽42度高粱酒600ml
容量：600毫升
酒度：42%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：闽台马祖
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封
马祖酒厂位于闽台马祖南竿岛,因*特的经纬度与温湿度地理环境，坑道内夏天十分凉爽湿润，冬天却特别温暖干燥，加上花岗岩结构坚实无比，十分适合储存高粱酒，后来就成为一座坑道藏酒窖。
八八坑道高粱酒在酿造用料上严选**高粱小麦，引马祖牛角岭**纯净矿泉，以台式清香型白酒证棕的传统酿造工艺，纯粮酿造。八八坑道高粱酒以固态低温长期发酵，清蒸清烧，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境*特的八八坑道中，经长年窖藏陈酿，历经时间与空间的自然酝酿与淬炼，让酒中的酸、酯、醇等物质，熟陈升华，呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与**平衡的风味，达到醉**平衡的阶段，呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的**口感!让领略"窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇"的真意。
在勾调组合基础酒时，根据酒体设计的要求选用贮存到期的不同质量和风格的基础酒，以品酒师感官评价为主，结合色谱骨架成分、总酸、总酯及乙酸乙酯等微量成分、卫生指标及乳酸乙酯、丁酸乙酯与乙酸乙酯的比例关系进行组合色调，使其达到标准要求。
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