清香型54度闽台玉山**酒500毫升
容量:500毫升
酒度:54%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:闽台
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
玉山高粱酒均属于清香型的高粱酒,普遍的价格都不高,属于清香大曲酒,有很多产品的品质都不输金门高粱酒。例如旗下的原窖1950,倒酒闻香,有淡淡的泥窖味,这个工艺上跟大陆的清香型白酒还是有区别的。然后有发酵粮食的酸甜香,涩味更重,混着窖味带出一种类似梨子的香气。玉山高粱酒跟金门高粱酒也不同,主要**“一清到底”的风格。
七个周期的提酒是玉山**酒酿造工艺中较特殊的一道工序,玉山**酒的酿造工艺是蒸馏酒中较复杂的一道工序,也是其他蒸馏酒无法比拟的。闽台玉山**酒有八次发酵,所以你应该八次取酒,那为什么要七次取酒呢?刚蒸完的**锅酒喝起来不*,味道不是很好,而且粮食刚刚发酵还没有充分发酵,蒸出来的酒味道不好,这叫“原酒”。这个时候该怎么办?拿它来增强地窖酒的浓度,也用它来做一些混合调味料。这一轮酒的主要作用是回酒窖。就是说:八次发酵和*八次提取中的**个是没有用的,所以不计算在内,所以也就变成了七提。
玉山**酒产自台酒“嘉义酒厂”,闽台地一瓮高粱酒就在嘉义酒厂诞生!由于地处嘉南平原,特殊的日夜温差及自然调节水气的气候,使嘉义酒厂生产出*具闽台特殊风味的高粱酒。嘉义酒厂精益求精,以现代化设备结合**中式白酒酿造技术,淬炼出醇厚优质的高粱酒,成为近年在国际烈酒大赛屡屡获奖的常胜军,将闽台高粱酒工艺推向另一高峰。玉山**酒精选优异的大曲为酒曲,依传统固态发酵法所酿制而成,*特的香味与愉人陈酒香自然协调,入口甘润、落口爽净,搭配酒器设计生肖特色呈现,值得行家收藏及品尝。
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