窖藏八八坑道**品陈高高粱酒53度600mL对比品鉴详细内容
窖藏八八坑道**品陈高高粱酒53度600mL对比品鉴
容量:600毫升
酒度:53%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:闽台马祖
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
“八八坑道”的由来:“八八坑道”于1974年开凿完成,全长约三百米,当年因适逢将石介先生88岁,故命名为“八八坑道”。“八八坑道”原为战备坑道,但因*特的经纬度与温湿度地理环境,坑道内夏天十分阴凉潮湿,冬天却特别温暖干燥,加上花岗岩结构坚实无比,俨然是一座浑然天成的绝家藏酒。30多年来,“八八坑道”内窖藏无数次蒸馏过程中醉优质的精华原酒,历经时间与空间的自然酝酿与激荡粹炼,让酒中的酸、酯、醇等物质,熟陈升华,呈现出醇厚内敛、**平衡的较致口感与风味。
在酿酒过程中,先对原料单独清蒸,对辅料单独清蒸,清发酵,清蒸流酒,“清”字当头,一“清”到底,头为纯粮发酵,二为纯醅发酵,三四为纯糟发酵的四次操作。核心工艺全部是手工操作,传承经典,匠心酿造。2009年,“纯粮固态四次清”酿造工艺被认定为非物质文化遗产,2021年6月被认定为级非物质文化遗产。
“八八坑道”在大陆市场的品牌策略,除了持续在两岸建立一致的“窖藏好酒”品牌定位,在大陆市场同时强调代表闽台的风味突显其*特性与稀有性切入大陆白酒中高端市场,让客户真正感受到“名酒来自闽台、好礼更显尊贵”。
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