中国台湾高粱酒823金门酒58度600ml精选水晶瓶

中国台湾高粱酒823金门酒58度600ml精选水晶瓶

产地：中国台湾金门
规格：600ml
单位：件 1X12瓶
酒度：58°
主要原料：高粱，小麦，水

还记得余光中先生诗中所提到的“乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头”吗？其实我们相隔不远，只是隔着海峡遥想对望。但是现在我们甚至不用穿越海峡，便可以体验到中国台湾的风土人情和中国台湾的酒文化，因此今天小编要给大家推荐颇具中国台湾特色的白酒——金门高粱酒。

金门高粱酒精选**旱地高粱，纯糯性品质，黏性大，表皮厚，含丰富蛋白质，粒肥而热量高，乃酿酒上佳原料。不仅对待原料严谨，制程上也采用「三高、二低、一翻」方式，全程采高温蒸饭、高温制麴、高温摘酒，接着低温入池、低温发酵，过程中反覆翻醪，较后再放入坑道储放。

对于这两款酒，品质完全不同于大陆清香酒，相比大陆清香追求“一清到底”的特点，此酒完全与其背道而驰，香气有明显的辅料气息，这种气味甚至有盖过乙酸乙酯和乳酸乙酯为主的清香主体香。与此同时，口感也有明显的苦味，甜味也出头，这都不符合“一清到底”诸味收敛的特点。金门高粱酒的甜味，甚至有甜腻之感，这不符合清香酒清爽的口感特点。整体上，这是不同于传统大曲清香风格的新型清香酒。