闽台高粱酒823金门酒扁瓶清香型58度600mL详细内容
闽台高粱酒823金门酒扁瓶清香型58度600mL
容量:600毫升
酒度:58%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:闽台
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
两岸对峙年代,双方都修建了许多防空战备坑道。坑道的特殊环境,造就了特殊的菌种,由于坑道有恒温、恒湿、稳定酒质的特性,故而为储藏金门高粱酒提供了空间,高粱酒经过在防空坑道里的窖存,其香味是无法易地炮制的。
金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分:
制曲:原料采用本地所产的小麦,经研磨搅和制曲块培曲堆曲磨渠加入高梁发酵 完成制曲工作。
酿酒:原料采用金门种植高梁为主,经浸泡蒸煮冷却扮曲发酵蒸馏(道酒)再扮曲再发酵再蒸馏(二道酒)完成酿酒生产作业。
包装:将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存入地窖,经六个月以上时间除去糟味,再经品质品鉴,达到出厂水准再灌装为成品应市。
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余光中说:“乡愁是一湾浅浅的海峡,我在这头,大陆在那头”。 我们相隔并不远,只是隔着海峡遥相对望。今天小编要给大家推荐一款较具闽台特色的经典白酒——金门高粱酒。使我们不用穿越海峡,就可以体验到闽台的风土人情和闽台的酒文化。
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