TTL菸酒闽台玉山典藏**高粱酒酱香型黄瓷瓶53度0.5公升
容量:500毫升
酒度:53%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:酱香型
产地:闽台
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
闽台玉山典藏**高粱酒由闽台经验较丰富的酿酒大师群,严选高粱,小麦,汲取澄净的酿酒明泉,于低温的环境中循古法纯粮酿造,固态长期发酵,坚持只汲取蒸馏过程中较精华的原浆酒窖藏陈酿,尽收天地日月精华,酒体丰满平衡,浑厚够劲,呈现出闽台清香型白酒刚中带柔,甘醇颈爽的经典口感。 获奖 闽台玉山**酒0.5公升瓷瓶装**酒1978、1996、2002、2004年荣获MONDE SELECTION 世界评鉴会银质奖
玉山**酒属于纯粮固态发酵食品,并经过多轮次发酵、长期储存,标准体系非常复杂,用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来精心勾调而成,酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后,不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调,而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。
季克良分析为什么“**酒酿制技艺”有农耕社会酿酒的特征。“首先是季节性生产,这是判断酿酒工艺历史悠久的关键。为什么我们五月端午采曲?因为端午小麦熟了。小麦熟了,要把多余的粮食酿成酒。那个时候,因为没有很多仓库装余粮,所以把多余的粮食做成酒。再如为什么重阳投料?这个时候高粱熟了!那就要算一算,人要用多少,生畜要用多少,剩余多少,才投下去酿酒。我们到现在还严格的按照季节性生产。”季克良说。