TTL公卖局劝君细酌53度中国台湾玉山典藏**酒500ML
容量:500毫升
酒度:53%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:酱香型
产地:湾台
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
历史因缘更让它自上级交办任务后,从1949年10月开始研发固态纯粮白酒至今,成为湾台较早制作高粱酒的酒厂,也因此一战成名。更是今日湾台高粱百花齐放的生产源头,无论金门、马祖的高粱,都是靠这里的菌母及技术指导,今日才得飘香。难怪自己也住嘉义的白酒*小亨利老师会说:“嘉义酒厂历史悠长,至今逾一甲子,累积许多老师傅的经验,制酒实力甚是坚强。”
嘉义酒厂也建立了湾台**座专酿高粱酒的酒窖,制作出具有湾台特殊风味的原窖高粱酒,这就是“玉山湾台原窖”的由来。中式白酒的酒液一如威士忌的新酒般清澈通透高酒度,但因麹菌与纯粮固态发酵缘故,高粱本身就有许多细致风味,不需入桶吃桶味。老师傅正在制作麹饼,是高粱风味的关键来源之一。麹饼的原料是小麦,这也是为什么高粱酒酒标上的原料标示,除高粱外还有小麦。
香气:一开始的米麹酒酿气味,会转为淡淡花香,隐约带一些瓜类水果的气息。
口感:喝进嘴里有鲜甜感,像咬一口香瓜似的。果味之后带来的是醇厚的重量感。