42度典藏八八坑道淡丽高粱酒黄盒清香型白酒
容量:600毫升
酒度:42%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:中国台湾马祖
单位:箱(6盒)
储藏方法:干燥、密封
八八坑道高粱酒的传统酿制是一个较其复杂、繁琐的过程。依托马祖酒厂*特的水源、土壤、气候、空气、微生物条件,八八坑道高粱酒酿造以小麦制曲、本地糯红高粱为原料、红砂条石窖发酵,采用端午制曲、重阳下沙一年一个周期,两次投粮、八次发酵、七次取酒,形成了*特的12987酿造工艺,高温制曲、高温堆积糖化、高温发酵、高温流酒,生产周期长、贮存时间长,“四高两长”是八八坑道高粱酒酿造显著的工艺特点。
八八坑道高粱酒一直传承古法酿造工艺,2021年“纯粮固态发酵工艺”古法工艺被列入“*五批国家非物质文化遗产”保护名录,这是对八八坑道高粱酒工艺的认可,表明八八坑道高粱酒酿造工艺是较具代表性和传承性的,我们更加有责任坚持和传承下去,公司在秉持古法工艺基础上,坚持四季酿造,发挥工艺的*特优势,开创天酿工艺,使得酒体储备及酒体口感丰富程度大大增加,每年可以产出48种基酒酒体,更好的提升八八坑道高粱酒的口感舒适度。
今年马祖高粱酒**参赛在国际舞台试身手,众多竞争对手中盲测出线,酒质获得专业评审团一致肯定。近年来,马祖酒厂同时积极布局通路,加强商品设计包装,以塑造崭新形象。