八八坑道42度典藏淡丽高粱酒2016年福禄寿

八八坑道42度典藏淡丽高粱酒2016年福禄寿

容量：600毫升
酒度：42%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：中国台湾马祖
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封

八八坑道全长两百公尺，隧道完成于先蒋公“八十八岁”诞辰，利用隧道长年温度保持在摄氏十五至二十度间的恒温作用，在主通道放置坛装老酒，并在整个隧道内装置复古的酒瓮，让人都还没靠近到坑道口，就可闻到浓浓酒香味，连心也微醺了。

红麹可制老酒，连横《通史》〈风俗志、饮食篇〉中记载：“酒以成礼。祀神宴客，多用老酒，以术酿之，味甘而醇；陈者尤佳，故曰老酒。”老酒的原料为成本较高的圆糯米，在洗净、蒸熟、冷却后，依一定的比例加入红麹和白麹翻搅，封装于坛中，待其发酵、沉淀，数周后即可压榨出红紫鲜艳的红酒，然后再经过长时间的低温密封贮藏，酒色会越加褐色暗沉，酒味也越加浓郁香醇。

幽深的坑道前，上百多尊酒坛叠成三行分列在洞口两旁，十分壮观。这里是马祖注明的八八坑道，如今因为其中窖藏的马祖高粱而**。说起的酒，人们首先想起的往往是金门高粱。孰不知马祖也产高粱酒，而且别有一番风味，八八坑道窖藏高粱就是其中的*。