燕鸥窖藏42度淡丽八八坑道高粱酒马祖酒厂

燕鸥窖藏42度淡丽八八坑道高粱酒马祖酒厂

容量：700毫升
酒度：42%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：闽台马祖
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封

一款白酒的特色在哪里，还是得看酿造工艺。马祖八八坑道高粱酒，是以优质高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆制大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣操作法，水泥池地窖发酵。1977年，八八坑道高粱酒为了提高酒质，在酒厂扩产的时候顺便进行了技改；派技术人员向汾酒取经，由原来的混蒸混烧的清蒸清烧工艺改为纯粮固态发酵工艺。

“秉持初心！”刘九铭表示，马祖高粱酒的品项不多，但对每一个品项的要求都是醉高规格，自诩马祖酒厂未来会让马祖登上世杰白酒重镇，成为永续发展的****品牌，跟随时代脚步迈向下一个**里程。

   八八坑道高粱酒在酿造用料上严选**高粱小麦，引马祖牛角岭**纯净矿泉，以台式清香型白酒的传统酿造工艺，纯粮酿造。以固态低温长期发酵，固态发酵，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境*特的八八坑道中，经长年窖藏陈酿，历经时间与空间的自然酝酿与淬炼，让酒中的酸、酯、醇等物质，熟陈升华，呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与**平衡的风味，达到醉**平衡的阶段，呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的**口感！让领略“窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇”的真意。