酱香型公卖局52度500ml玉山陈年**酒礼赠佳选

酱香型公卖局52度500ml中国台湾玉山陈年**酒

容量：500毫升
酒度：52%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：酱香型
产地：中国台湾
单位：箱（12盒）
储藏方法：干燥、密封

酱香风味酒是较受欢迎的白酒之一。被很多人享用，它的酿造过程是必不可少的。经过上千次的试验、复杂的工艺流程、精心的储存和细致的勾兑，较终成为一款精品酒。可以说，每一杯酱香酒，不仅倾注了高粱，还有调酒师的心血。我们都知道酿造**酒需要一个复杂的酿造过程，端午踩曲和重阳下沙是必不可少的，每年一个生产周期，分为两次投料，九次烧制，八次发酵，七次取酒。一粒高粱经过千百次试验，才变成一杯甘露。作为*酱粉，你知道七次酱酒各有什么特点吗？今天就来和大家一起聊一聊，在酱香酒的七次取酒过程中，哪一个阶段取出的酒味道较好

另外，还有酿出中国台湾地一瓮高粱酒的嘉义酒厂更于去年年底推出陈高系列，皆为传统固态法发酵、蒸馏酿制，不但专门写上高粱酒年份，更在2021旧金山世杰烈酒大赛（SFWSC）一举夺金，为其慢工出细活的功夫给予肯定，可谓实至名归

七个周期的提酒是玉山**酒酿造工艺中较特殊的一道工序，玉山**酒的酿造工艺是蒸馏酒中较复杂的一道工序，也是其他蒸馏酒无法比拟的。玉山**酒有八次发酵，所以你应该八次取酒，那为什么要七次取酒呢？刚蒸完的**锅酒喝起来不*，味道不是很好，而且粮食刚刚发酵还没有充分发酵，蒸出来的酒味道不好，这叫“原酒”。这个时候该怎么办？拿它来增强地窖酒的浓度，也用它来做一些混合调味料。这一轮酒的主要作用是回酒窖。就是说：八次发酵和*八次提取中的**个是没有用的，所以不计算在内，所以也就变成了七提。