八八坑道42度淡丽典藏高粱酒2016年福禄寿

八八坑道42度淡丽典藏高粱酒2016年福禄寿

容量：600毫升
酒度：42%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：中国台湾马祖
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封

八八坑道高粱酒采用“清蒸混入老五甑”的传统酿制技艺，具体程序为：高温润料、入甑清蒸、晾堂堆积、窖泥封**、砖窖发酵、出窖酒醅分层蒸馏、分段量质摘酒、分质窖藏。其中，窖泥封**和砖窖发酵，都是八八坑道高粱酒在东北特有的气候条件下沿袭的传统操作方法。八八坑道高粱酒酿造中，分渣、软、糟三次取酒，每轮次生产32天，白酒出甑后用木酒海贮存，窖藏三年以上。木酒海是用优质松木制作，内部以、香油、生石灰搅拌后涂抹的桑皮纸裱糊。鹿血、香油及松木物质与出甑酒相融合，可加速酒的老熟、亲合，保证酒液陈香、绵柔、醇厚、细腻的风格。

在大曲固态发酵过程中产生的香兰素，使得八八坑道高粱酒具有*特的馥郁型的清香味，其主要特征就是净——清雅**、绵甜爽净，口感柔顺，与汾酒口感区别比较明显。正是由于原料、发酵设备、工艺（区别不算太多）、风格上等多方面的不同，所以白酒成员周恒刚老前辈曾建议八八坑道高粱酒独立成为一种香型。

世华公司表示，消费者可以将配售酒整瓶直接放入冰箱的冷冻库，隔天取出后，可观察到酒液不会结冰而且变得较浓稠，偶尔可观察到酒中有白色絮状或团状的酒酯凝结，这些都是正常的现象，也是用来判断是否纯粮固态发酵酒质的简易方法之一；兄弟产品八八坑道42度窖藏淡丽高粱酒也有相同特色，冷冻过后的88坑道更是醇美绵润，别有一番风味。