清香型马祖窖藏八八坑道淡丽42度高粱酒600ml详细内容
清香型马祖窖藏八八坑道淡丽42度高粱酒600ml
容量:600毫升
酒度:42%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:闽台马祖
单位:箱(6盒)
储藏方法:干燥、密封
马祖酒厂位于闽台马祖南竿岛,因*特的经纬度与温湿度地理环境,坑道内夏天十分凉爽湿润,冬天却特别温暖干燥,加上花岗岩结构坚实无比,十分适合储存高粱酒,后来就成为一座坑道藏酒窖。
八八坑道高粱酒在酿造用料上严选**高粱小麦,引马祖牛角岭**纯净矿泉,以台式清香型白酒证棕的传统酿造工艺,纯粮酿造。八八坑道高粱酒以固态低温长期发酵,清蒸清烧,坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华,再窖藏陈放于温湿度环境*特的八八坑道中,经长年窖藏陈酿,历经时间与空间的自然酝酿与淬炼,让酒中的酸、酯、醇等物质,熟陈升华,呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与**平衡的风味,达到醉**平衡的阶段,呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的**口感!让领略"窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇"的真意。
在勾调组合基础酒时,根据酒体设计的要求选用贮存到期的不同质量和风格的基础酒,以品酒师感官评价为主,结合色谱骨架成分、总酸、总酯及乙酸乙酯等微量成分、卫生指标及乳酸乙酯、丁酸乙酯与乙酸乙酯的比例关系进行组合色调,使其达到标准要求。
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