清香型2006**发售56度750ml闽台金箔酒金门高粱酒详细内容
清香型2006**发售56度750ml闽台金箔酒金门高粱酒
容量：750毫升
酒度：56%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：闽台
单位：箱（6盒）
储藏方法：干燥、密封
金门纬度位於北纬24.5度，位处海隅，花岗片麻岩是构成金门岛的基岩，岛上土壤概以砂土及裸露红壤土为代表，金门高粱酒所采用的原料便是出产金门本地的旱地高粱。金门所产高粱具有颗粒小，表皮较厚，蛋白质成分高，酸、脂含量较普通高粱高。
什么样的环境孕育什么样的酒，普通窖藏相对于复窖窖藏来说，可以省掉很多时间，以及所投入的成本，复窖窖藏，恒温恒湿，恒温约35度左右，增加了微生物的活跃度，微生物群体约1000种，有效加快了酒体的老熟，复窖窖藏能让酒体呈现出的刺激、粗糙、辛辣等味道，通过漫长的窖藏后就变的温和了，这也是复窖的优点之一。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
金门高粱酒清香型白酒的代表，它素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，酒力强劲而无刺激性，采传统自然落菌古法制成高温酒麴，恪遵“三高二低一翻”固态发酵酿酒工序，仅摘取二次发酵二次蒸馏之精华酒心，以酒勾酒进行调合，储存于陶缸中并经战备坑道窖藏熟陈，清亮透明的酒液、芳香雅致、绵甜净爽、回味悠长，实为酒中级品。
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